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水泡酸蘿卜怎么做好吃又脆 水泡酸蘿卜怎么做

生活百科

1、把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃 。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口） 。
2、然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求 。
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3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時 。
4、然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導入的是冷開水，不是自來水 。
5、然后把搓好的蘿卜網缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把 。
6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好 。

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