1、茄子不用水泡,可以直接下油鍋炸 。炸茄子做法：茄子洗凈切斷，再將分段斜刀切5到6刀，不切全斷 。使用少量泡打粉，加水調成稀糊 。
【茄子可以不用水泡直接下油鍋炸嗎? 茄子可以不用水泡直接下油鍋炸嗎視頻】2、鍋放油燒熱，將裹好面糊的茄子逐個放入油鍋中炸，炸至金黃色，裝盤即可享用 。
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