1、首先準備鳳爪500克 , 漕鹵1袋 , 白醋1袋 , 生姜4片 , 大蒜5個 , 小米椒適量 , 泡椒200克 , 辣椒碎10克 , 檸檬1個 , 白糖20克 , 生抽適量 。
【網紅檸檬雞爪的簡單制作方法 網紅檸檬雞爪怎么做好吃又簡單】2、雞爪洗凈 , 切掉指甲 , 以防細菌殘留;雞爪切開2半 , 冷水入鍋 , 放入2片生姜煮15分鐘左右 。
3、撈出反復清洗幾遍 , 過涼水 , 最好加冰塊浸泡2個小時 , 撈出瀝干水分;小米椒切碎、大蒜切末備用 。
4、漕鹵、香醋、生抽、白糖、泡椒調成汁 , 倒進雞爪里 。
5、鍋內放入適量的植物油 , 放入辣椒碎 , 炒出香味 , 熱油澆在鳳爪上面 。
6、最后放入檸檬 , 冰箱冷藏12個小時即可 。
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