豬肚雞的做法豬肚雞的做法大全家常湯 _生活百科

【豬肚雞的做法豬肚雞的做法大全家常湯】1、原料：豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。
2、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。
3、糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。
4、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許。
5、在洗好的豬肚里塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。