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豆粉年糕怎么做好吃 豆粉年糕怎么做

生活百科

1、材料：糯米粉200g、熟黃豆粉50g、紅糖20g、白砂糖10g、熱牛奶150g 。
2、首先準備好所需要的食材 。
3、接下來 ， 將紅糖放入小碗中 ， 倒入熱水 ， 用勺子攪拌至紅糖完全融化后放到一旁待用 。
4、接著 ， 將糯米粉放到深盆中 ， 加入10克的白砂糖或者普通的綿白糖 。
5、然后 ， 將準備好的沸水或熱牛奶（一般90度以上）倒入盆中與糯米粉混合 。
6、緊接著 ， 先用筷子給它們攪拌成絮狀 ， 再用手給它們揉成光滑的面團 ， 這一步最好戴手套操作哦 。
7、之后 ， 將揉好的面團平均分割成小劑子 ， 每個約45克左右 ， 再把它們逐個揉圓 ， 放到盤中待用 。
8、隨后 ， 再把每一個小圓球整理成正方形或者長方形 。
9、接著 ， 將平底不粘鍋預熱 ， 可以刷一層薄薄的食用油 ， 也可以不刷 ， 再把做好的年糕生胚放到鍋中 ， 開最小火 。
【豆粉年糕怎么做好吃 豆粉年糕怎么做】10、大概5分鐘左右 ， 我們給它翻面 ， 可以看到年糕的一面已經變成焦黃色 ， 此時繼續用最小火慢慢煎 ， 直到兩面都變成金黃色時就可以盛出了 。
11、最后 ， 將做好的年糕盛入盤中 ， 表面撒上黃豆粉 ， 淋上紅糖汁就可以開吃啦 ， 軟糯拉絲 ， 還有著淡淡的豆粉的香氣 。

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