1、取一只結實的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦，然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右，用水反復洗凈，擠掉水分待用 。
2、所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，并去掉籽，留果肉和汁 。
3、用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間攪拌一下，直到開始變得粘稠，就可以關火了，冷卻后會更加粘稠 。
【橘子果醬的做法 橘子果醬的做法只用冰糖和橘子】4、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷卻后移冰箱可保存很久 。
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