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清熱潤肺止咳化痰煲什么湯 潤肺止咳湯的12種做法

生活百科

1、陳皮梨湯
《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒” 。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物 。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺 。這三個好東西結合到一起，便是干燥季節最適合飲用的一款湯水 。
材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量 。
做法：將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起;鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關火后撒入枸杞子即可食用 。
1、荸薺百合雪梨湯
材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量 。
做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠 。溫熱食用 。
功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳 。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用 。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利 。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者 。
2、白果燉雞湯
材料：母雞半只，白果50克，食鹽適量 。
做法：先用溫水浸泡2～3小時，之后去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水后撈出;把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸后，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉后加入食鹽調味即食
功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效 。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳 。
4、枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆，冰糖 。
做法：所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用 。
功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用 。
5、沙參心肺湯
材料：豬心肺1具 。沙參15克、玉竹15克 。鹽3克、味精1克、蔥25克 。
做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用 。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時 。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成 。
功效：潤肺止咳、養胃生津 。
6、百合燉鴨湯
材料：鴨子、百合、芡實、姜 。
做法：將百合和芡實洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用 。
功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養心安神的作用;鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效 。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳 。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀 。
7、杏仁川貝燉瘦肉湯
【清熱潤肺止咳化痰煲什么湯 潤肺止咳湯的12種做法】材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片 。
做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調入精鹽即成 。
功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效 。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者食用 。
8、太子參百合瘦肉湯
材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克 。

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