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年夜飯小鯽魚怎么做 年夜飯小鯽魚怎么做好吃

生活百科

1、主料：鯽魚3條、姜適量、蔥適量、干辣椒適量、鹽適量、桂皮適量、花椒適量、冰糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、白糊椒粉適量、醋適量 。
2、鯽魚3條約500克 ， 處理干凈 。
3、配料準備好：姜蔥 ， 辣椒剪小段 ， 桂皮一塊 ， 花椒適量 ， 冰糖2粒 。
4、鍋內油完全燒熱 ， 冒青煙的那種 ， 下魚煎 。
5、煎至兩面焦黃色 。
6、將姜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 桂皮入鍋內油中爆出香味 。
7、加沒過魚身的水開始煮（水開后 ， 加生抽1勺 ， 料酒少許 ， 醋少許 ， 冰糖2粒 ， 鹽適量） 。
【年夜飯小鯽魚怎么做 年夜飯小鯽魚怎么做好吃】8、待鍋內湯汁剩下不多時 ， 加少許雞精與香蔥即可關火起鍋 。

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