做漢堡包面包胚的方法做漢堡包面包胚的方法有哪些 _生活百科

1、食材：高筋面粉160g，低筋面粉40g，水103g，酵母2g，鹽2g，糖30g，全蛋液20g，黃油25g 。
2、除黃油外、將所有材料放在一起揉至擴展階段。
3、加入黃油揉至完全擴展階段。
4、將面團分割成6等份、再準備一個碗里面放些白芝麻。
【做漢堡包面包胚的方法做漢堡包面包胚的方法有哪些】5、把小面團滾圓放進碗里滾一下表面沾滿白芝麻。
6、將表面沾滿白芝麻的小面團擺入烤盤里、依次做完所有小面團后、放在溫暖處發酵一個小時。
7、發酵好后、放進預熱好的烤箱、倒數第二層、上下火、170度15分鐘左右、烤至表面金黃即可。