1、用料：厚干豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒面適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量 。
【紅油板筋干豆腐絲制作方法視頻 紅油板筋干豆腐絲制作方法】2、厚干豆腐切成一厘米寬長條形 ， 用涼水透一下 ， 隔水蒸3-5分鐘蒸透即可 。
3、涼油下鍋 ， 加適量鹽、麻椒粒、辣椒面 ， 炸熟即可 。
4、油稍涼 ， 把蒸熟的干豆腐絲直接扔入鍋里攪拌均勻 ， 加芝麻、味精調味 。
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