1、南瓜去皮切薄片 。
2、上鍋蒸至熟透，瀝出蒸出的水分（留著備用） 。
【蒸南瓜怎么做甜點 蒸南瓜怎么做甜點竅門】3、南瓜碾成泥，加入白糖拌勻，放涼（不然會燙到酵母） 。
4、酵母倒入少許溫水（分量內）攪至溶化 。
5、倒入晾涼的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水攪勻（不要一次性倒入所有的水），攪拌好的南瓜面糊呈泥狀 。
6、模子底部和四周都抹上一層橄欖油，倒入南瓜面糊 。
7、溫暖濕潤處發酵至2-3倍大 。
8、表面放上洗凈瀝干的葡萄干或紅棗，大火上汽后轉中火蒸25分鐘，然后關火后再燜5分鐘 。取出后倒扣一會兒，待不燙手后脫模 。
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