1、將蝦剪須，放入料酒、鹽、胡椒粉腌制15分鐘 。
2、胡蘿卜，土豆切條備用 。
3、大火油炸土豆、胡蘿卜條 。
4、至金黃色焦脆出鍋 。
5、大火油熱后，放入腌制好的蝦 。
6、將炸好的土豆、胡蘿卜條與蝦一同放入鍋中，中火撒上孜然粉、辣椒粉與少許生抽 。
【如何炒香辣蝦好吃 香辣炒蝦怎么做好吃】7、出鍋即可 。
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