五香鷹嘴豆怎么做? 五香鷹嘴豆怎么做 _生活百科

1、準備材料：鷹嘴豆100g、鹽適量。
2、配料：姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、干辣椒1個
3、鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹；
【五香鷹嘴豆怎么做? 五香鷹嘴豆怎么做】
4、將配料洗凈，放入茶包袋封好；
5、鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）；
6、放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鐘；
7、關火后調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2小時左右即可。