【涼拌米線的調料配方 涼拌米線的調料配方竅門】1、食材準備：生姜一塊 ， 大蒜5顆 ， 小米椒5個 ， 大蔥1根 ， 芹菜1根 ， 食鹽 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 花椒油 ， 辣椒油適量 。
2、生姜拍一下 ， 切成 ， 生姜盛碗放入涼開水泡一下 。
3、大蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 芹菜切碎 ， 蔥切碎 。
4、把生姜水倒出來備用 ， 注意姜末不要 ， 加入食鹽 ， 加入生抽 ， 加入醋 ， 加入香油 ， 加入花椒油 ， 加入辣椒油 。
5、把大蒜 ， 小米椒 ， 芹菜 ， 蔥加入刀汁里面攪拌好 。
6、這樣涼拌米線的配料就可以和米線一起涼拌了 。
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