1、1茶匙辣椒面+半茶匙花椒粉+1茶匙孜然粉+1茶匙孜然粒+1茶匙椒鹽粉+2茶匙芝麻+1茶匙白砂糖，拌勻 。
2、土豆切成滾刀片，然后放入水開后鍋中煮10分鐘 。或是上鍋蒸至8成熟 。
3、平底鍋放少許油，冷油放入土豆塊煎至兩面金黃 。（小火慢煎）
4、放入1勺郫縣豆瓣醬，生抽和醋各1勺，拌勻 。
【烤馬鈴薯串 燒烤馬鈴薯怎么做竅門】5、放入步驟一調(diào)好的干料3勺，然后撒上2瓣蒜泥，香蔥碎，香菜碎和榨菜碎，2勺油潑辣子 。然后拌勻炒1分鐘盛出即可 。
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