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菠菜去根嗎 菠菜有根嗎


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回答食用菠菜時一般不需要去根 。菠菜根的營養(yǎng)含量較為豐富,不但含有纖維素,還含有維生素和礦物質(zhì),食用時可將鮮菠菜帶根放入沸水中略燙數(shù)分鐘,然后用芝麻油拌食,既能去除草酸,又能保留菠菜中的營養(yǎng) 。
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