青團是用艾草做的嗎為什么青團是用艾草做的嗎 _生活百科

1、傳統青團是用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉制成。現在做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而制成。
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2、青團油綠如玉，糯韌綿軟，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
3、青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。