1、首先看梅菜干色澤新鮮，顏色深，葉子嫩多為好 。
【怎么挑選梅干菜 怎么挑選梅干菜的好壞】2、水分含量適中手感好 。
3、干凈無沙，浸泡后，未見盤底有沙 。
4、然后是鹽分少，泡好不用加工直接用 。
5、包裝精美，透明塑料加紙袋防潮防蟲即可了的 。
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