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東北辣花蘿卜的做法 東北辣蘿卜絲的做法

生活百科做法


在秋、冬季多吃一些蘿卜，對身體健康有益無害，還具有增進食欲、幫助你消化吸收的功效
白蘿卜掐頭去尾 。
蘿卜上下各放一根筷子，主要是怕把蘿卜切斷，斜著切，深度2分這一就好，不要切斷 。
繼續斜著切 。
切好一面后翻面繼續斜切 。
兩面都切好后就是這個樣子 。
為了好腌制我選擇給蘿卜改刀切成四段 。
開始抹鹽，鹽要放2次，這是第一次，全部抹好后放2個小時，蘿卜會出很多水 。
幾個小時后，出了很多水，水倒掉，再抹鹽，繼續放著 。
【東北辣花蘿卜的做法 東北辣蘿卜絲的做法】抹了兩次鹽，擠出很多水蘿卜葉變軟了 。
放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也會出水的，每次出水都倒掉，這樣做是為了排辛辣味 。
處理好的蘿卜倒入醋和糖，然后抹辣椒醬，辣椒醬可以買現成的也可以自己調 。
抹蘿卜 。
全抹好后腌兩天就能吃了 。
如果有腌制辣白菜，辣白菜的湯也可以放一些 。

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