1、材料：土豆2個、牛肉150克、雞蛋3個、甜椒1個、姜末1匙、味精1/2匙、白糖1匙、淀粉適量、胡椒面1/2匙、鹽適量 。
2、牛肉加老姜末剁成肉糜 。土豆去皮切絲，甜椒切絲備用 。將雞蛋搗碎，加入鹽，味精，少許白糖和花椒面，然后加入欠粉調成糊狀 。然后加入牛肉，土豆絲和甜椒絲和轉備用 。熱鍋倒油，油要多一點，將其弄成小餅下鍋炸至金黃熟透起鍋裝盤即可 。
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