1、準備用料 。五花肉、香菇、姜、八角、香葉、醬油、咭汁、冰糖 。
2、五花肉洗凈，切塊，香菇，泡發去蒂洗凈，姜切片 。
3、切好的豬肉塊放在高壓鍋，加姜片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘 。
【香菇紅燒肉的做法 土豆香菇紅燒肉的做法】4、打開鍋蓋后，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加一把冰糖，10分鐘后加下香菇，燒至收湯變粘稠即可 。
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