年糕團的制作方法年糕團怎么做 _生活百科

1、主料：糯米粉300g，大米粉50g，糖30g，紅棗適量，紅豆適量。
2、所有食材準備好，紅豆煮透，紅棗切碎。
3、把糯米粉，大米粉和糖混合均勻，分批加熱水，將面粉搓成沒有干粉的略濕的小球，然后倒入紅棗碎和紅豆攪拌均勻。
4、混合好后揉均勻，將糯米粉團分割成小塊，團成球狀。在底下墊油紙防粘。
【年糕團的制作方法年糕團怎么做】5、冷水上蒸鍋，大火蒸25分鐘。
6、取出晾涼。
7、一次吃不完，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏或者冷凍都可以。冷藏的3天吃完，防止變質。