1、用料：魚頭1個、青菜數根、生姜1個、油適量、鹽適量、味精少量 。
2、準備好食材，魚頭切開，青菜切段，生姜切片 。
【魚頭青菜湯 酸菜魚頭湯的做法】
3、先將魚頭用鹽腌制幾分鐘去腥味 。
4、將生姜，油，鹽，與水煮開 。
5、水煮開后先將魚頭煮開，最然后將青菜燙熟，最后放入味精即可 。
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