奶酥的做法 葡萄奶酥的做法

【奶酥的做法 葡萄奶酥的做法】1、食材:黃油98克、蛋黃100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克 。
2、黃油室溫軟化至可以戳洞的程度,用打蛋器打發至羽毛狀 。
3、把3個蛋黃分3次加入黃油中,每一次都需要攪拌均勻之后再加下一個 。
4、加入白糖繼續打發至顏色發白,篩入低筋面粉用手抓至無干粉 。
5、把蔓越莓干切碎,倒入面團抓勻揉成面團 。
6、面團放在保鮮膜上,搟成厚度約1cm的薄片,切成小塊 。
7、把奶酥塊放在烤盤里,剩下的1個蛋黃攪拌一下,刷在奶酥表面 。
8、把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火170度烤20分鐘左右即可 。

    相關經驗推薦