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牛睪丸的做法大全家常 牛睪丸的做法大全

生活百科

1、做法一
用料：青椒 半個、紅椒 半個、蔥 適量、姜 適量、蒜 4瓣、牛睪丸3個 。
牛睪丸冷水下鍋，開鍋后轉小火，焯水10分鐘 。撈出放涼以后切成大小均勻的片 。切好后裝盤備用，準備切配料：準備好青椒紅椒絲，蔥姜蒜，和切好的牛睪丸：熱油后，先放入蔥姜蒜爆炒，之后倒入牛睪丸，快熟時放入切好的青椒紅椒絲、鹽、醬油、雞精就可以出鍋啦 。
2、做法二
用料：牛睪丸1個、紅甜椒半個、青椒一個、洋蔥半個、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、大蒜適量 。
牛睪丸切片洗凈爆炒、用蔥姜蒜料酒腌制15到20分鐘 。將腌制中出現的水倒掉
。鍋中倒油燒熱，紅椒青椒洋蔥先下鍋，加入牛睪丸大火爆炒2到3分鐘即可 。
3、做法三
用料：淮山、杞子各25克、龍眼肉一匙、牛睪丸兩只、豬爪200克 。一匙姜、精鹽各少許 。
【牛睪丸的做法大全家常 牛睪丸的做法大全】將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個或切厚件均可 。將豬爪放入滾水中，取出洗凈 。把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時后放鹽調味即可 。

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