做年糕用什么米粉做年糕用什么米 _生活百科

1、制作年糕通常使用的都是黏性比較大的糯米，這樣制作出來的年糕才會極富黏性，口感勁道有嚼勁。
2、在制作的時候我們要將糯米洗干凈浸泡一段時間，上鍋蒸制好后搗爛，接著準備好餡料，將糯米飯和餡料一層一層鋪好上鍋蒸就可以了。
【做年糕用什么米粉做年糕用什么米】3、年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。