夏天是人們的大量吃西瓜的一個季節 ， 但是人們吃西瓜時 ， 都會產生大量的西瓜皮 ， 扔掉感覺很可惜 ， 吃掉又覺得沒味道不好吃 。其實西瓜皮有很高的營養價值 ， 也能利尿防暑 ， 它的做法也有很多種 ， 一會我就把它的做法寫出來 ， 讓大家了解西瓜皮怎么做好吃 ， 大家了解以后就再也用把西瓜皮扔掉了 。
涼拌西瓜皮很好吃 ， 在制作時要把西瓜皮去掉外層老皮和里面與紅瓤接近的地方 ， 然后再把它切成薄片 。把大蒜去皮壓成蒜泥 ， 放入到西瓜皮中 ， 加入香蔥和香油以及食用醋調勻 ， 直接裝盤就能食用 。
2、清炒西瓜皮
西瓜皮清炒也很好吃 ， 在制作可以準備幾個辣椒把它們切碎 ， 把西瓜皮去掉老皮以后切成塊狀 ， 起鍋放油以后加入蔥花炒香 ， 然后把辣椒入鍋炒一下 ， 再把西瓜皮放入進去 ， 加入生抽和香醋 ， 炒勻以后加入食用鹽調味 ， 調勻以后直接出鍋就能食用 。
【西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮怎么做好吃簡單】3、西瓜皮雞蛋湯
西瓜皮做湯也是不錯的選擇 ， 大家可以把西瓜皮處理干凈 ， 切成薄片 ， 然后在湯鍋中放水 ， 把西瓜皮放入燒開以后把雞蛋打成蛋液 ， 倒入鍋中 ， 再加入少量食用鹽 ， 再次燒開 ， 然后加入少量的香菜和蔥花提味 ， 最后加入香油 ， 直接出鍋裝碗就能食用 。
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