1、大蝦去皮，去泥腸，留尾，清洗干凈 。用鹽，料酒，淀粉抓勻腌制一會兒 。
2、蔥切末，姜切片 。芒果洗凈去皮切滾到塊 。青豌豆過水焯熟 。
3、加油燒溫，放大蝦過油劃出 。
【芒果大蝦 芒果大蝦可以同吃嗎】4、留少許油爆香蔥末和姜片，加入芒果塊稍炒，加入大蝦，青豌豆翻炒，鹽調味即可 。
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