1、土豆去皮洗凈 ， 用擦絲器將土豆擦成絲 ， 將土豆絲裹上一層面粉攪拌均勻 。
【蒸土豆絲家常做法 蒸土豆絲的正宗的做法】2、使土豆絲都均勻地沾上面粉 ， 蒸籠里鋪上濕的籠布 ， 然后放上土豆絲 ， 上火蒸制開鍋5分鐘即可 。
3、把蒜末放在小碗里放點鹽 ， 兩勺芝麻醬 ， 適量生抽 ， 一勺醋 ， 兩勺辣椒油 ， 加點水調(diào)成蘸料即可食用 。
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