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麻花油果子做法和配方 麻花油果子做法和配方竅門

生活百科

1、把雞蛋液打勻，加入白糖，植物油，牛奶調成汁，分開放的，把面粉和泡打粉過篩一下，沒有篩子也可以，要反復拌勻，然后把調好的汁倒入 。
2、和面：和面的過程很粘手，粘得不行的時候，雙手稍抹的點再和 。
3、面和好后，揪成小面團，團成長條，放到一塊兒 。然后刷上一層油，蓋上保鮮膜，醒40分鐘 。
【麻花油果子做法和配方 麻花油果子做法和配方竅門】
4、然后搓麻花 。搓成細條有筷子那么粗 。兩手向相反方向用勁，然后提起兩頭，它們會自動上勁，再放到案板上，按住一頭，另一頭用手搓 。再提起來自動上勁，把另一頭打開一個口把頭穿進去，生胚就做成了 。
5、小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黃色，撈出，不要擔心里面不熟，里面是發酵的汽泡，很容易熟的 。炸好后放涼，外面有點酥脆，里面是綿軟的 。麻花油果子就做好了 。

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