1、將新鮮豬排放在盆子里，戴上一次性手套，然后抓住小碗中的鹽，抓住幾次，均勻涂抹在肋骨兩側，然后用手輕輕按摩 。完成后，無需加蓋，放通風處任其自然完成腌制過程 。
2、腌制數小時后，鮮排骨的肉質上會滲出水珠，腌制兩天后，把盆中的肉質滲水倒出，再把小碗中剩余三分之一的鹽，再一次抓起，均勻的撒在排骨的正反兩面，再一次輕輕搓柔，之后，又任其再自然腌制一天 。
3、經過兩次腌制后的排骨，掛起風干，在風干的過程中，不能沾水、淋雨、和接受陽光的照射，冬天風干一個月左右，秋季和春季風大，風干半個月即可食用，記得一定要掛在通風處 。
【排骨怎么腌制才好吃 蒜香排骨怎么腌制才好吃】4、風干后收回的臘排骨，用砍刀砍成小塊，裝入塑料袋中冷藏保管(臘排骨不能制得太干，太干煮熟后以免肉質太老，因肉質中還含有一定數量的水份，所以選用冷藏保管較為妥當) 。
相關經驗推薦
- 和平精英團隊競技怎么改人稱 和平精英團隊競技怎么切換第一人稱視角
- 怪物獵人世界獄狼龍任務怎么出 怪物獵人世界獄狼龍任務怎么出的
- 一句簡單的曬兒子句子 生了兒子怎么發朋友圈
- 蘿卜卷子怎么做好吃 蘿卜卷子怎么做好吃又簡單視頻
- 羊肩肉怎么做好吃 羊肩肉怎么吃好吃
- 微信訂單交易記錄怎么查詢 微信訂單交易記錄怎么查
- 霉豆渣怎么做好吃 霉豆腐怎么制作方法才好吃
- 我的世界拔刀劍仙狐怎么合成 我的世界拔刀劍仙狐怎么合成不了
- 抖音怎么查看是什么時候發的 抖音怎么看視頻發布時間
- 好吃用日語怎么說 明明看起來很好吃用日語怎么說