1、水500毫升，鮮忌廉200毫升，面粉200克，紅蟹肉300克，洋蔥200克，餅干3塊，干蔥少許，牛油少許，雜椒粒各少許 。【蟹肉周打湯 蟹肉濃湯】
2、先將牛油把干蔥炒香，再放入面粉及水煮15分鐘 。
3、加入白酒、洋蔥、雜椒料及蟹肉再煮5分鐘 。
4、最后放入鮮忌廉2分鐘，并將餅干放在湯面便可 。
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