1、食材：平菇500克 ， 雞蛋2個 ， 蔥少許 ， 鹽少許 ， 姜少許 ， 味極鮮少許 。
2、將買來的平菇用清水洗干凈 ， 然后用到切小一點 。
【平菇炒雞蛋怎么做 平菇炒雞蛋怎么做好吃】3、蔥姜洗干凈切好 ， 雞蛋放入碗中加入點鹽攪拌好備用 。
4、鍋內放入油 ， 稍熱之后放入蔥姜 ， 爆香 。
5、將平菇放入鍋內 ， 均勻翻炒 ， 然后加入鹽 ， 味極鮮 ， 均勻翻炒 。
6、鍋內稍微放入點清水 ， 然后將攪拌好的雞蛋放入 ， 幾分鐘之后進行翻炒 ， 使其均勻混合 。
7、翻炒幾分鐘之后 ， 雞蛋熟了 ， 就可以出鍋了 。
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