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東北蛤蟆的做法大全

生活百科

1、做法一
用料：總姜蒜適量、香其醬一袋、蛤蟆適量 。
蔥姜蒜準備好 。蛤蟆洗凈用水炒兩分鐘 。嗆鍋之后倒入蛤蟆 。加入適量香其醬 ， 根據個人口味 。加水至與蛤蟆持平 。燉十分鐘左右出鍋就可以啦！
2、做法二
食材：蛤蟆2斤、農家醬適量 。
活的蛤蟆不加水養兩天（讓它吐出體內的雜物）如果加水 ， 它跳出來你是抓不到它的 。鍋內水燒開 ， 快速下入蛤蟆 ， 蓋上蓋子 ， 蛤蟆變色即可撈出 。鍋內放入干辣椒 ， 大料、蔥姜段和農家醬爆香 ， 加水燒開放入蛤蟆 。燉大約15分鐘放入鹽、味精；收汁 。看到汁收沒時放入蔥花 ， 蒜末 ， 香菜末即可 。
【東北蛤蟆的做法大全】
3、做法三
用料：黃蛤蟆二斤、土豆三個、朝族辣椒醬、蔥、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精 。
蛤蟆放塑料袋里開水燙一下 ， 洗凈！土豆切塊 。鍋放油 ， 放蔥姜蒜片爆鍋 ， 放兩勺辣椒醬炒香 。放適量水、大料、料酒、糖、鹽 。先把土豆放鍋底擺好 ， 再把蛤蟆放在土豆上面 。水開后慢火燉 ， 開鍋后放香菜、蔥花、雞精 。

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