咸馬哈魚的吃法咸馬哈魚燒茄子 _生活百科

1、主料：茄子(紫皮，長)、馬哈魚。
2、原料：長條茄子500克、咸馬哈魚50克。
3、調料：油、大蒜4瓣、生抽、白糖、蔥花、鹽。
4、將咸大馬哈魚去皮剔刺切成丁，用溫水浸泡除去鹽分，茄子切成長條。
5、熱鍋添油可稍多些，燒至七成熱，先入蒜米、再下大馬哈魚丁略炒至金黃色。
【咸馬哈魚的吃法咸馬哈魚燒茄子】6、下入茄條炒片刻，加入生抽、白糖少許清水燒開煮爛撒蔥花起鍋裝盤即可。