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獼猴桃酒的制作方法 獼猴桃酒如何做

生活百科如何做

獼猴桃酒味道酸甜爽口，酒精含量并不高，而且營養豐富，人們平時適量飲用，對維持身體健康有很多好處，但獼猴桃酒在日常生活中應該怎樣制作的，想了解這方面的知識，可以看看下面對他釀制方法的介紹，大家看過以后就能輕松做出美味的獼猴桃酒 。

2、準備好的釀酒壇或者玻璃瓶，一定要認真清洗，最好用高溫消毒在晾干里面的水飯，櫻桃催熟以后要把它的兩頭切掉，然后切成片狀放在玻璃瓶中，大約放玻璃瓶容積到2/3，然后把玻璃瓶蓋蓋好放在陰涼的地方發酵，這時的玻璃瓶蓋不能封的太嚴，不然他在發酵過程中產生的氣體會把瓶子脹破 。
【獼猴桃酒的制作方法 獼猴桃酒如何做】

獼猴桃酒的制作方法 獼猴桃酒如何做

文章插圖
3、獼猴桃片在放入的玻璃瓶中，三天以后就能起泡，這時可以加入適量的白糖或者冰糖，白糖的數量不能放得過多，每5千克白糖可以放入1500克白糖，而且糖還不能一次放入，最好分兩次放入，這樣有利于獼猴桃發酵，讓獼猴桃再持續發酵7天 。
4、發酵好的獼猴桃要取出過濾，去掉里面的水果殘渣，得到的湯汁繼續放入到干凈玻璃瓶中，把瓶口密封好，進行二次發酵，這時可以把準備好的塑料管插入到玻璃瓶中，但不能接觸到液體，可以把里面發酵時產生的氣體排出來，能讓發酵好發的獼猴桃酒質量好，二次發酵，需要時間較長，大約三十天才能發酵好 。獼猴桃酒發酵完成以后取出可直接飲用 。

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