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荸薺怎么炒著吃

生活百科切成

荸薺炒肉絲材料：荸薺300克、豬里脊肉100克、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、蒜1瓣、小米椒2個、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根做法：1、豬里脊肉切成細絲，用生抽、老抽、鹽先腌一會入味，然后放濕淀粉與麻油拌勻 。荸薺削皮切成片，放進清水里泡一會兒 。線椒和小米椒分別斜切成圈 。蒜切成末；2、炒鍋燒熱，倒入比燒平常菜多一半的油，趁油還未熱，倒入肉絲大火滑炒 。當肉絲變色后，立馬關火；3、肉絲盛起放一邊，鍋中底油小火加熱，下蒜末先煸出香味 。加大火，放進從清水里撈出瀝干的荸薺和椒圈一同炒； 4、放鹽調味，荸薺斷生即可關火，下肉絲拌炒勻，放味精增鮮 。裝盤 。
【荸薺怎么炒著吃】
荸薺炒蝦仁材料：蝦仁、馬蹄、胡蘿卜、糖、鹽、水淀粉、雞精、高湯、食用油做法1．蝦仁去掉蝦線洗凈，胡蘿卜、馬蹄洗凈切成片待用； 2．坐鍋點火放入油，油五六成熱時，倒入胡蘿卜片、馬蹄片煸炒，加入蝦仁、糖、鹽、高湯、雞精，勾薄芡出鍋即可 。

荸薺怎么炒著吃

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荸薺炒木耳材料：荸薺8個、干黑木耳(泡發后大約200多克)20克、新鮮尖米椒若干、蒜2瓣、香菜2根、油、鹽、白糖、味精做法：1.荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香；3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒； 4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋 。
荸薺怎么炒著吃

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