1、淡奶油180g，蛋黃2個，白砂糖40g，水25g 。
【做奶油冰淇淋的教程 用奶油做冰淇淋的做法】2、取蛋黃2個，蛋黃中加入白糖，攪打均勻，加入25g的水混合，然后用80度的熱水隔水打發到粘稠再隔冷水冷卻 ?；蛐』鸺訜崧龜嚢柚琳吵碓俑羲鋮s 。
3、另取一個盆稱入180g淡奶油，將淡奶油打發至9分，即提起打蛋器時小尖角下垂狀態 。
4、待蛋液冷卻后先加入少量打發好的淡奶油，混合攪拌均勻無顆粒，然后放入余下的所有淡奶油，再混合攪拌均勻無顆粒 。
5、最后倒入容器，蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷凍約3個小時以后就可以了 。
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