1、食材：玉禿400克、辣椒1克、大蒜3顆、蔥花適量、鹽2只、糖3克、料酒10毫升、米醋5克、生姜3克 。
【紅燒芋兒 紅燒玉禿的做法】
2、把玉禿洗凈，去麟，挖腸 。
3、辣椒，大蒜，生姜用油煸香 。
4、放進玉禿小火雙面煎 。
5、放進配料，加水煮開，中火燒 。
6、魚熟的時候，加入蔥花即可出鍋 。
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