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黑大蒜哪里出產地在哪，是怎樣制作而成的

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黑大蒜哪里出產地在哪，是怎樣制作而成的

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【黑大蒜哪里出產地在哪，是怎樣制作而成的】回答黑大蒜出產地主要有江蘇省的邳州市、太倉市、徐州豐縣、鹽城射陽縣；山東省的濟寧金鄉縣、濟寧漕河鎮、臨沂蘭陵縣、萊蕪市、濟南商河縣、東營廣饒縣、聊城茌平縣、菏澤成武縣、濰坊安丘；河北省的永年縣、大名縣北部；廣西玉林仁東鎮；河南省的沈丘縣馮營鄉、中牟縣賀兵馬村、開封杞縣及通許縣等地 。
一、黑大蒜哪里出產地在哪
1、黑大蒜是用新鮮的大蒜，帶皮放置在發酵箱中發酵90-120天制成的，其外觀與果脯相似，口感柔軟，味道酸甜，沒有正常大蒜的刺激性 。制作黑大蒜的過程中，大蒜的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為果糖，并且大蒜中的蒜氨酸被完整保留了下來 。
2、黑大蒜出產地主要有江蘇省的邳州市、太倉市、徐州豐縣、鹽城射陽縣；山東省的濟寧金鄉縣、濟寧漕河鎮、臨沂蘭陵縣、萊蕪市、濟南商河縣、東營廣饒縣、聊城茌平縣、菏澤成武縣、濰坊安丘；河北省的永年縣、大名縣北部；廣西玉林仁東鎮；河南省的沈丘縣馮營鄉、中牟縣賀兵馬村、開封杞縣及通許縣等地 。
二、黑大蒜是怎樣制作而成的
1、挑選新鮮完整的大蒜（最好是獨頭蒜），特別是大蒜的表皮不能夠破損 。
2、將挑好的大蒜使用清水沖洗干凈，然后放入水中浸泡30分鐘左右，浸泡好后，取出大蒜晾干，避免在發酵過程中大蒜變質 。
3、準備一個電飯鍋，將內膽表面的水分使用紙巾或者是干布擦干，然后在電飯鍋中放入幾個干凈的紙片，準備一塊硬皮紙，剪開為幾條長方形紙條，分別豎著圍放在鍋內的周邊，這樣可以隔熱吸水 。
4、將處理好的大蒜均勻鋪放到電飯鍋中，一次性放10多頭左右，然后在大蒜上面蓋一條干凈的吸水毛巾 。
5、蓋好電飯鍋的鍋蓋，把電飯鍋的狀態調成保溫狀態，第二天打開鍋蓋，更換干毛巾，同時排出電飯鍋內的水蒸氣 。
6、如此重復，到了6-10天左右，調整大蒜位置，將下面的大蒜放到上面，上面內的大蒜放到下面 。（大蒜水分較少時可以不用蓋毛巾） 。
7、冬天放置15天-20天左右，夏天放置10天左右，黑大蒜制作完畢 。

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