1、把大蒜放到案板上，切掉大蒜的底部，可以更容易入味 。
2、底部切好后，去除大蒜的外皮，然后用清水清洗干凈 。
3、大蒜洗凈后，放到烤架上晾干水分，也可以用廚房紙擦干水分 。
4、準備一個干凈無水的容器，把大蒜放到容器里，大的放底下，小的放上面，因為小的更快入味，可以先吃掉 。
【自制蒜鹽怎么做好吃 自制蒜鹽怎么做好吃竅門】5、大蒜放好后，倒入適量的醬油和鹽，然后密封保存，放在陰涼通風的地方腌一個月 。
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