怎樣做雞蛋餅才好吃又簡單怎樣做雞蛋餅才好吃 _生活百科

1、取適量面粉，適量水加鹽，和面粉時，把面粉趕往一圈，中間留空，然后加鹽水一和好的面糊加點香蔥和兩到三個雞蛋，攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油，這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
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2、平底鍋刷油，倒入適量面糊，一開始可以旺火，等鍋底的面糊固定了，就轉小火煎。兩面金黃即可。