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雞腿肉切小塊怎么做 雞腿肉切塊怎么做好吃

生活百科

1、食材：大雞腿3個、花生適量、干辣椒少許、花椒少許、醬油適量、鹽適量、生粉適量、糖適量、醋適量、蔥適量、白胡椒少許 。
2、從雞腿露出骨頭的地方深入 。
3、沿著中間的那根骨頭往下剪 。
【雞腿肉切小塊怎么做 雞腿肉切塊怎么做好吃】4、再往下剪，記住一定要貼著那根骨頭 。
5、把雞腿轉個身，沿著骨頭，把左右兩邊的肉都踢下 。
6、把骨頭根部的肉也拆下 。
7、沿著骨頭把后面的肉也拆下 。
8、慢慢的拆下 。
9、拆好的雞腿 。
10、切成丁 。
11、加入少許鹽，白胡椒，料酒，生粉拌勻，冰箱冷藏放半小時 。
12、花生，入烤箱，150度，15分鐘左右 。
13、調醬汁，醬油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌勻 。
14、干辣椒，剁碎 。
15、起油鍋，加入干辣椒，花椒，翻炒 。
16、倒入雞丁劃散 。
17、雞丁斷生后，倒入花生，最后倒入之前調和的醬汁 。
18、裝盆 。

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