油酥雞做法油酥雞絲怎么做 _生活百科

1、主料：雞胸肉1塊。
2、輔料：麻辣火鍋底料適量、料酒適量、生姜適量。
3、做法：
（1）準備雞胸肉一塊，呷哺呷哺臺式麻辣火鍋底料，料酒，姜片。
（2）鍋中水燒開，把洗凈的雞胸肉和姜片放入鍋中燒開，放適量料酒煮約15分鐘，撈出煮好的雞胸肉稍微放涼一些。
（3）撕成粗條。
（4）鍋中放寬油，燒至9成熱，倒入雞絲，中火慢慢炸至金黃酥脆。
（5）撈出炸好的雞絲。
（6）鍋中留少許油，放入適量臺式麻辣火鍋底料炒香，量按自己喜好放。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料有2種口味，也可以放番茄火鍋底料。
【油酥雞做法油酥雞絲怎么做】（7）關火倒入雞絲，翻拌均勻至每根雞絲都裹上調料即可。