咋個煮魚才好吃用什么方法煮魚好吃 _生活百科

1、主料：草魚一條、娃娃菜一棵、年糕適量、蔥姜蒜適量、水煮魚調味料三勺。
2、輔料：花椒油適量、蛋清半個、生粉一勺、雞精少許。
3、做法：
（1）草魚洗干凈，對半剖開，去掉魚骨，魚肉切成魚片。
（2）魚片用生粉和蛋清腌制半小時，配菜全部準備好。
（3）水燒開，先將年糕放進去煮一分鐘，然后放入白菜燙熟。
（4）撈出，鋪在碗底。
（5）油鍋燒熱，下魚頭，魚骨煎香。
（6）加入姜蒜，適量的開水，魚湯很快可以煮出奶白色。
（7）加入三大勺的水煮肉片調味料，再加少許雞精。
（8）將煮好的魚骨倒入裝了娃娃菜的碗中。
（9）燒開一鍋干凈的水，將魚片燙熟撈出。
【咋個煮魚才好吃用什么方法煮魚好吃】（10）鋪在魚湯中，撒小蔥裝飾提味即可。