【竹筍煮多久能熟 涼拌竹筍煮多久能熟】1、5分鐘就好 。
2、在煮之前要注意先將竹筍過開水焯一下,因?yàn)橹窆S中含有草酸,竹筍與其他食物同煮的過程中釋放的草酸會(huì)影響其他食物的鈣質(zhì)成分,而且還會(huì)使竹筍有一股酸澀的味道,將竹筍焯水后繼續(xù)煮五分鐘即可,時(shí)間過久會(huì)使竹筍失去爽脆的口感 。
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