蒜蓉絲瓜尖的做法蒜香絲瓜尖的做法 _生活百科

1、食材：絲瓜尖200克、干辣椒2個、大蒜5克、花椒2克、植物油10克、鹽1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。
2、絲瓜尖摘去下端比較老的莖，洗干凈，水燒開加入幾滴油，放入絲瓜尖焯燙30秒。
3、放入冷水中充分過涼，撈出控水，擺入盤中備用，大蒜切碎、干辣椒切絲。
4、碗內放入適量鹽、生抽、陳醋、雞精攪勻，淋在擺好的絲瓜尖上，再擺上大蒜粒和辣椒絲。
【蒜蓉絲瓜尖的做法蒜香絲瓜尖的做法】5、炒鍋內倒適量油，放入花椒炸出香味，把花椒撈出，只留熱油，澆在蒜粒和干辣椒絲上，吃的時候稍微拌一下即可。