螃蟹體內流出醬油的顏色就叫醬油蟹 。即將未烹飪的生梭子蟹放在調料中腌制而成的蟹 。把活蟹放在清水里養上半天，讓其吐掉泥沙 。準備一個密閉罐子，將蟹洗干凈后丟進，放入調料，腌制一個禮拜 。要吃之前兩小時左右，把蟹取出，倒入酒中浸泡短時間即可 。
【梭子蟹醬油蟹是怎么回事 梭子蟹什么叫醬油蟹】
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