桂花糕制作方法視頻桂花糕制作的方法 _生活百科

1、食材：吉利丁粉60g、椰漿250ml、桂花干適量、水400ml、水350ml、冰糖適量。
2、準備吉利丁粉60克，椰漿200毫升，桂花適量，冰糖適量。
3、把60克吉利丁粉分成兩等份（每碗各30克），用半碗冷水調勻。
4、鍋中加300毫升水及適量冰糖煮開，倒入一碗調勻的吉利丁粉及桂花煮開即可。
5、煮開后倒出。
6、加150毫升水及冰糖煮開，再倒入200毫升椰漿及另外一碗吉利丁粉煮開，記得攪拌一下。
7、倒出來待稍微溫熱時再進行以下步驟。
8、找比較平的碗或者盤子，先一層椰奶，放冰箱冷凍層十分鐘，讓它凝固后取出。
9、取出后再鋪一層桂花，一樣冰箱冷凍十分鐘凝固后取出，重復鋪共四層即可。
【桂花糕制作方法視頻桂花糕制作的方法】10、凝固取出切塊即可。