天麻燉雞用什么雞燉天麻燉雞要用什么雞? _生活百科

1、天麻燉雞用土雞燉比較好。天麻燉雞的主要食材是營養價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。
【天麻燉雞用什么雞燉天麻燉雞要用什么雞?】
2、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。
3、等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉小火，慢燉1小時左右，燉好后調入適量的鹽即可。